lunes, 30 de noviembre de 2015

"Cumbre" del Clima en nuestro Instituto


 
¿Os habéis dado cuenta? Al enterarse los principales dirigentes del mundo que en nuestro Centro se estaba debatiendo sobre los grandes retos del cambio climático les ha dado envidia y se han reunido en la Cumbre del Clima de París. Pues sí, antes que ellos, la profesora Antonia Lopera y sus alumnos/as de 1º ESO A han debatido sesudamente sobre los principales problemas a los que la humanidad tiene que hacer frente si no quiere desaparecer achicharrada en un futuro muy próximo y cargarse todo bicho viviente.

 







martes, 24 de noviembre de 2015

Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer 25 de noviembre


Cartel confeccionado por los alumnos y las alumnas de 3ºESO B con la colaboración de su profesora de Educación Física, Paqui Cabrero.

“¿Por qué este Día internacional?

Debido a que:

  • La violencia contra la mujer es una violación de los derechos humanos.
  • La violencia contra la mujer es consecuencia de la discriminación que sufre, tanto en leyes como en la práctica, y la persistencia de desigualdades por razón de género.
  • La violencia contra la mujer afecta e impide el avance en muchas áreas, incluidas la erradicación de la pobreza, la lucha contra el VIH/SIDA y la paz y la seguridad.
  • La violencia contra las mujeres y las niñas se puede evitar. La prevención es posible y esencial.
  • La violencia contra la mujer sigue siendo una pandemia global. Hasta un 70% de las mujeres sufren violencia en su vida".
(Texto sacado del Departamento de Información Pública de las Naciones Unidas)






“El que ama se esfuerza por tener presente y conservar a quien ama”. Spinoza.

jueves, 19 de noviembre de 2015

Día mundial de la Filosofía



Acabo de ver en el periódico que hoy se celebra el Día Mundial de la Filosofía. He buscado luego en la Wikipedia información sobre el tema y he leído que la Conferencia General de la Unesco resolvió proclamar desde 2005 que el tercer jueves del mes de noviembre se celebraría el Día Mundial de la Filosofía: 


"En el Día Mundial de la Filosofía se pondrá de relieve el uso de las nuevas tecnologías de la comunicación para llegar a una audiencia mundial.
El Día Mundial de la Filosofía se estableció para destacar la importancia de esta disciplina, especialmente de cara a la gente joven, y también para subrayar que «la filosofía es una disciplina que estimula el pensamiento crítico e independiente y es capaz de trabajar en aras de un mejor entendimiento del mundo, promoviendo la paz y la tolerancia.»
La UNESCO lidera este Día, pero destaca que no es su propietaria. Pertenece a cualquiera a quien le interese el pensamiento.
Por ese motivo, el Día Mundial de la Filosofía debe suponer un ejercicio de pensamiento libre, razonado e informado sobre los mayores desafíos de nuestro tiempo".  (Fuente: Wikipedia).

Aquí pongo unos enlaces al diario El País sobre la importancia de la Filosofía:

Un artículo filosófico de Antonio Gerardo García González

José Biedma, profesor de filosofía del IES "San Juan de la Cruz" de Úbeda, compañero y amigo de Antonio, publicó el día 1 de noviembre, con motivo de la celebración del Día de Todos los Santos, un post titulado "Metempsomatosis" en un blog. Margarita me habló de dicho artículo y amablemente me envió el enlace, que es el que voy a poner más abajo. Os recomiendo su lectura pues en él se habla sobre la creencia en la inmortalidad del alma y sobre la doctrina de la metempsicosis de Pitágoras.

Sobre un artículo filosófico de Antonio

Ordenadores en la biblioteca

Javier, profesor de TIC de nuestro Centro, ha instalado ya en la biblioteca cuatro ordenadores de los seis previstos para que podáis utilizarlos, sobre todo, para la búsqueda de información.

 ¡Buen provecho!

martes, 17 de noviembre de 2015

Primer aceite de nuestro Instituto

Ayer, 16 de noviembre, los profesores del Ciclo de Aceite y Vinos - Diego, Ángel y Juana- estuvieron probando por primera vez el instrumental que ha adquirido nuestro Centro para la realización de las clases prácticas del Ciclo.


Después de limpiar la aceituna con el cribón de Ángel - un artefacto que posiblemente la mayoría no conoceréis pues ya no se usa- se procedió a la molienda de la misma con ayuda de un molino eléctrico. Se molturaron alrededor de 30 o 40 kilos de aceituna de la variedad hojiblanca -una variedad apenas conocida en Jaén pues aquí reina la picual- que pueden llegar a producir unos 4 o 5 litros de aceite. (No podemos saberlo con exactitud pues no se hizo ningún análisis de rendimiento de modo que habrá que esperar a ver qué sale).


Poco a poco se iba moliendo la aceituna con la ayuda de la espuerta.


Aquí falló el flash y no podemos ver bien a Juana y a Diego en la preparación de la aceituna.

 

Esta fue la primera masa obtenida. ¡Qué olor más rico! Después de acabado este primer proceso, introdujeron toda la masa en una caldera con agua caliente para continuar con el batido a una temperatura determinada - 26º, creo- y durante un tiempo preciso, haciendo diferentes pausas. (Los detalles los dejo para Ángel, profesor del Ciclo).


Ángel, en plena faena de batido de la masa.



Posteriormente se distribuye la masa ya batida en los capachos dejándolo todo preparado para el prensado.


Debajo de la prensa se coloca un filtro para eliminar cualquier resto de suciedad.


Y aquí tenemos, al fin. el primer aceite: ¡puro zumo de aceituna! y, por supuesto, aceite totalmente virgen extra, aunque todavía le queda un último paso: la decantación.


Finalmente se introduce todo el zumo en un bidón durante varios días para que el aceite se depure totalmente.
Bueno, eso es todo. Estamos deseando ya comernos un buen hoyo de pan con aceite.

Tres días después, Ángel nos enseñó una muestra del aceite obtenido: ¡Riquísimo!